5- растительное масло (лучше оливковое ) наливайте по чуть чуть ,пока не достигните нужной вам консистенции
4 соль по вкусу
3 3 крупных зубчика чеснока
2 2 столовые ложки зиры
1 200 гр сухих чили перцев (при желании можно использовать и свежий перец вместе с семечками )
Готовится она просто -просто перемалываем в блендере следующие ингредиенты ,с оливковым маслом до получения однородной массы
Говорят ,что она продается в магазинах готовая,но я не видел !
Поэтому мы начнем с того ,что приготовим острую заправку ,которая называется Харисса ,без неё в Тунисе мало что готовится :)
Так как родина этого супа Тунис,то суп по определению должен быть острым !
Рецепт этого супа я надыбал в книжке про рыбу и делаю его часто и с удовольствием !
Готовить мы будем именно РЫБНЫЙ СУП а не УХУ,поэтому компоненты будут немного не стандартны
Но с мушта хоть он и довольно крупный уха получится довольно жиденькая ,поэтому я пообещал ему сделать дома вкусный рыбный суп из камбалы ,а из мушта мы приготовим что нибудь в следующий раз!
Во общем к обеду мы нагуляли знатный аппетит ,а так как вокруг нас тоже были рыбаки и у всех в котелках булькало и дымилось что то очень вкусное ,пацанчик затребовал УХИ !
для меня в тот день она не задалась (это видно по моей кислой физиономии на фото ) ,зато пацан вытянул довольно крупного мушта ,и был доволен как слон,постоянно хвастался и издевался над папой :(
Пошли мы с сынишкой на рыбалку !!! ну а рыбалка это дело такое ,все зависит от счастья....
Если вы любите острую пищу то вам под кат----------------------<cut>----------------------Начну как всегда с предыстории :)
Делается очень быстро и легко .
Острый суп родом из Туниса !
Острый рыбный суп !
Острый рыбный суп ! :: NoNaMe
Комментариев нет:
Отправить комментарий