воскресенье, 10 февраля 2013 г.

рыбный суп из камбалы

5- растительное масло (лучше оливковое ) наливайте по чуть чуть ,пока не достигните нужной вам консистенции

4 соль по вкусу

3 3 крупных зубчика чеснока

2 2 столовые ложки зиры

1 200 гр сухих чили перцев (при желании можно использовать и свежий перец вместе с семечками )

Готовится она просто -просто перемалываем в блендере следующие ингредиенты ,с оливковым маслом до получения однородной массы

Говорят ,что она продается в магазинах готовая,но я не видел !

Поэтому мы начнем с того ,что приготовим острую заправку ,которая называется Харисса ,без неё в Тунисе мало что готовится :)

Так как родина этого супа Тунис,то суп по определению должен быть острым !

Рецепт этого супа я надыбал в книжке про рыбу и делаю его часто и с удовольствием !

Готовить мы будем именно РЫБНЫЙ СУП а не УХУ,поэтому компоненты будут немного не стандартны

Но с мушта хоть он и довольно крупный уха получится довольно жиденькая ,поэтому я пообещал ему сделать дома вкусный рыбный суп из камбалы ,а из мушта мы приготовим что нибудь в следующий раз!

Во общем к обеду мы нагуляли знатный аппетит ,а так как вокруг нас тоже были рыбаки и у всех в котелках булькало и дымилось что то очень вкусное ,пацанчик затребовал УХИ !

для меня в тот день она не задалась (это видно по моей кислой физиономии на фото ) ,зато пацан вытянул довольно крупного мушта ,и был доволен как слон,постоянно хвастался и издевался над папой :(

Пошли мы с сынишкой на рыбалку !!! ну а рыбалка это дело такое ,все зависит от счастья....

Если вы любите острую пищу то вам под кат----------------------<cut>----------------------Начну как всегда с предыстории :)

Делается очень быстро и легко .

Острый суп родом из Туниса !

Острый рыбный суп !

Острый рыбный суп ! :: NoNaMe

Комментариев нет:

Отправить комментарий